陶卓民

南京师范大学旅游系教授、博士生导师，农业部休闲农业专家委员会委员、江苏省观光休闲农业协会副会长、江苏省旅游学会常务理事，长期从事旅游资源开发、旅游景区规划、休闲农业和乡村旅游的发展与研究工作。

　　专访陶卓民

M=map T=陶卓民

M：近些年来，古镇游一直长盛不衰，在您看来，古镇对于都市人有怎样的魅力？

T：古镇一般都已经走过千年的历史，在广袤的土地上沉淀着丰厚的文化底蕴和人文情怀，古镇中的建筑民居、水陆交通、文化古迹、传统技艺，都具有极高的史学、文化及美学价值，现如今已经有很多古镇被联合国教科文组织列入为世界文化遗产。

古镇，也是乡愁的一种象征。对于过往美好生活的追忆、探寻，在都市中由于城镇化的进程比较难以寻觅，古镇却保留意大利滑雪选手在雪地赛上取得胜利了大量岁月的痕迹、儿时的记忆，对于很多人来说有着非比寻常的情感。就像被誉为“中国传统嘉年华”的乌镇古镇是中国现代著名作家茅盾先生的故乡，他的作品《春蚕》《秋收》《林家铺子》等，都有关于江南水乡生活片段的描写，韵味十足、令人神往。而那篇尤为出名的《可爱的故乡》更表达了对故乡乌镇的一往情深。

同时，现如今都市人的生活压力越来越大，十分渴望去到他乡、别处寻求“慢生活”，让节奏舒缓下来，让身心放松下来，古镇无疑是一处好的选择。在那里有古朴原始的生活状态、返璞归真的生活方式、朴实真诚的市井人情，这些都让人心动不已。我想就是因为这些，无论旅游的热点如何迁移，古镇游依旧长盛不衰、备受推崇。

M：您认为江南的古镇相较于其他地方的古镇有怎样的不同？

T：江南自古就是鱼米之乡，曾被中原称为吴越，后来随着大量中原汉人的南迁，更是以美丽富庶、才子佳人著称。所以唐代大诗人白居易会回忆江南：“江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”所以南宋文学家杨万里会赞叹江南：“春光多在柳梢头，拣得长条插酒楼。便作家家寒食看，村歌社舞更风流。”

江南的古镇浓缩着江南的风韵，它们在建筑、文化、生活、物产等方面都各具特色。这里河流交错、水网纵横、小桥流水、如诗如画；这里古典园林、曲径回廊、亭台水榭、魅力无穷；这里吴侬细语、江南丝竹、诗书礼乐、别具韵味。

说起江南古镇与其他古镇的不同，我想主要有这几个方面：第一、江南地区崇文，古往今来一直尊重知识、崇尚教育，追求诗书传家，因而这些江南古镇中也可谓人才辈出。比如乌镇自宋朝至清朝的千年时间里出贡生160人，举人161人，进士及第64人，另有荫功袭封者136人。近现代更有文学巨匠茅盾、政治活动家沈泽民、银行家卢学溥、农学家沈骊英等。

第二、江南地区好艺，在建筑、园林、书画、绘画、雕刻、刺绣、缂丝等方面都颇有建树。

比如甪直古镇有风格各异的桥，石头铺成的街道，护岸栏板上雕有各式各样美丽的花纹。这里妇女制作的工艺品具有非凡的创造力，被国家列为第一批非物质文化遗产名录。甪直古镇在2008年还被命名为“中国民间文化艺术之乡”

第三、江南地区多美味，在饮食上素来制作精良、甜香清淡，几乎每个江南古镇都有让人垂涎的特产。比如周庄古镇的万三蹄，因周庄首富沈万三每晚必食而得名，肥而不腻，入口齿颊留香，令人魂牵梦萦。

第四、江南地区重商诚信，这里的人都具有契约精神，强调和气生财，鲜有欺行霸市的事情发生。

第五、尤为关键的，江南地区包容多元，允许多种文化的交流碰撞，正所谓“君子和而不同”，所以这里的古镇有着不同寻常的江南韵味。

M：在很多旅者的眼中，江南的古镇都是小桥流水人家，如何找寻到自己的定位与特色，避免同质化？

T：这个问题一直让古镇在发展运营中颇为苦恼，也十分值得好好探讨。在我看来，一个古镇，最重要的就是要拥有一种独特的文化韵味，要深挖自身的文脉民俗，并将其进行系统性的提炼梳理，形成主题特色，再围绕这个主题特色打造产业链，才会让这个古镇富有生机与活力。

比如同里古镇家家临水、户户通舟，各代古桥保留完好。经过充分挖掘，同里形成了独具特色的“桥文化”。同里有古桥40余座，桥龄最长、最古老的是南宋时期的思本桥，此桥桥面总长不满五尺，宽不过三尺，两人相遇需侧身而过，单孔拱桥，小巧玲珑，堪称一绝。最能反映同里人勤奋好学的桥，莫过于普安桥；最富有神话色彩的古桥是富观桥。围绕这些桥还有很多民俗活动值得参与、品读，这些古桥在岁月的风雨中高高挺立，成为我们了解同里的一本耐读的书，也是同里古镇有别于其他古镇的鲜明特质。

当然，随着时代的发展，我们在追本溯源、寻找文化主题特色的同时，也要满足日益更替的生活的需求。比如乌镇互联网特色的打造。从2012年6月起，乌镇西栅景区基本实现WIFI全覆盖，利用网络提供民宿订房服务，对景区的商超系统进行普及，构建独立的网络销售平台，运行二维码电子门票等，同时乌镇还举办了第一届、第二届互联网大会，成为世界互联网大会的永久会址。这就让枕水人家的乌镇在原有的风貌上又有了新的主题与亮点。

M：古镇的发展有很多模式，如丽江的保护发展模式，平遥的政府主导模式，凤凰的经营权转让模式，江南古镇的发展走的是怎样的道路？

T：江南古镇基本以商业化开发经营见长，对古镇的修复保护、市场推广都颇费心力，就发展模式而言，又各具特色。

周庄的模式是旅游业与高科技产业的结合。1998年，周庄将传感器这一高科技产业引入到周庄，目前已是国内最重要的传感器产业基地，对GDP的贡献占50%以上。

乌镇的模式是政府特许经营权模式，经过“开门寻历史，闭门搞保护”的思路贯彻，古镇得到了比较好的保护开发，逐步形成了一条街、一条河，线路合理、连贯、封闭的状况，让人一进入古镇就能感受到久违的明清小镇的气息。在市场运营上面也颇有建树，因而被联合国授予古镇保护的“乌镇模式”。

而南浔走的是政企合作模式，在2003年由浙江湖州南浔区和上海博大投资公司签订合作协议，总投资23亿元，将南浔打造成为特色鲜明的江南水乡古镇典范。

其实，在我看来，走什么发展模式，不能生硬的借鉴学习，更关键的是考虑自身所处的发展阶段、实际情况和当地百姓的意愿。走什么发展道路还是为了古镇更好的发展，这点上我们也可以从国外著名的古镇开发案例中获得营养。比如意大利的丽晖谷，它是世界自由式滑雪的发源地，除了滑雪运动，还有越野自行车游3国、100公里自行车道、600公里越野自行车道以及风格独特的天主教堂、村庄、牧场，随处可寻土拨鼠、小羚羊、松鸡等动物的身影，更可以在如天堂景象的丽晖谷湖感受垂钓的乐趣。意大利的丽晖谷通过特色主题的打造，成为了以户外运动为主的享誉世界的旅游主题小镇。再比如法国的枫丹白露，那里有举世闻名的宫廷建筑、冰川时代遗留下来的巨石阵、2万5千公顷的枫丹白露森林和让人着迷的巴比松画家村。通过主题的发掘，枫丹白露形成了很好的旅游主题产业链，打造成为享誉世界的具有浓郁艺术气息的旅游主题小镇。

M：您认为古镇在发展运营上，还有哪些地方有提升的空间？

A：我认为主要有这样几个方面：

第一、基础设施的进一步完善，并提供一站式的服务配套；

第二、生活方式的营造，旅者选择前往古镇，更多的是在选择一种生活方式，渴望和都市的生活相区隔，感受这里的特色，因而古镇若能经常性的举办一些太极、书法、绘画、采摘、骑行等活动，就能更好的丰富体验感，营造一种具有社交氛围和互动性的原生态生活方式。

第三、进一步加强个性化的定制服务。我们经常感到古镇人满为患，嘈杂的人流让人很难静心品味到古镇的韵味，因而可以考虑分时段、分需求的定制式服务，不断满足旅游细分市场的需要。

第四、彰显地方文化和产业特色，无论是在环境的营造上、房屋建筑的规划上还是美食供应及特色旅游文化产品的开发上，都强调遵从文脉、独具匠心。

第五、服务水平的提升，旅游是无时无刻都在和人打交道，古镇在每一个环节的服务，都会给旅者带来不一样的感受和体验，这对于古镇的发展依旧至关重要。

M：如今在古镇中，民宿或呈井喷，您对此怎么看？

A：民宿的概念最早源于日本，是指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。

古镇中的民宿，其发展具有得天独厚的优势，对于它如今的蓬勃态势，我很欣喜。这不仅能进一步的满足旅者的需要，完善基础设施与服务，更为关键的，很多的民宿、精品酒店在规划设计之初就特别强调与当地的风貌民俗相融合，在每一处细节、体验上都很据特色，使这些民宿成为了古镇的新景点、新亮点。

当然，民宿在发展的过程中，也要避免同质化的问题，没有必要一味追求高级奢华的设施，但是要让旅者能体验到当地的风情，感受到民宿主人的热情与周到的服务，区别于以往的生活，那这也是古镇生活方式不可或缺的一部分。

M：如果周末要选择一个江南古镇放松身心，就您给人而言会推荐哪里？

T：江南6大古镇让人神往：碧玉周庄、拆字同里、风情甪直、梦里西塘、水阁乌镇和富甲南浔。可能是去的次数多了，再加上近些年来游人趋之若鹜，我反而对人烟相对稀少的太仓沙溪古镇情有独钟。

沙溪古镇是一座有着1300多年历史的江南水乡古镇，这里保存着明清临水建筑和漫长的古街，古老的小巷，古朴的古桥及历史文化名人故居。

古镇中的乐荫园为元末隐士瞿孝祯所建的私人花园。它四周环以假山、长廊、水榭、花厅、六角亭、通津桥。此园为瞿孝祯读书、操琴之所，历代名人沈周、文征明、王世贞、吴梅村、朱屺瞻等曾来此赋诗作画。

沙溪还有很多颇具特色和韵味的博物馆。连环画博物馆，描述了各个时期连环画发展的兴盛弱衰，以及绘画名家及其经典代表作品。江南民间现代诗歌馆处于一栋白墙黛瓦的临水小楼，白桦先生手书“江南民间现代诗歌馆”，馆内诗歌氛围浓郁。童趣馆位于河南街庵桥南桥堍，馆内搜集整理出一些怀旧游戏，如打弹珠、丢沙包、跳皮筋、跳房子等等，让人一下子就仿佛回到了儿时烂漫时光。

在沙溪，蓝天白云下、小桥流水见、青石板路上、古宅民居里，捧一本书、啜一杯茶，而三五知己谈天说地，我更能感受到江南古镇的那份从容清丽、怡然自得。

　　以上内容刊登于

　　《map》杂志2017年7月刊

　　那么《map》杂志要怎么才能订阅呢？

　　《map》杂志可以直接邮寄到家的哦

　　只需180元就能收到一年的《map》杂志啦

　　想订阅的粉丝

　　可以拨打 025-84727680 咨询订阅

　　也可以直接给小麦留言获取订阅方式哦意大利滑雪选手在雪地赛上取得胜利！

　　更多精彩内容请登录：www.myq.com.cn

　　↙↙↙